Sopa de Feijão Verde de Metro - Companion

Com o tempo a começar a arrefecer este tipo de sopas agrada-me e se há feijão-verde, aproveita-se o mesmo. É claro que lá por casa há quem não goste, mas tem bom remédio, não come ou deixa no prato…

Ingredientes:

batata

cebola

cenoura

courgette

feijão verde metro

azeite

sal

água a ferver

Preparação:

Descasque e lave os legumes. Coloque todos os legumes cortados em pequenos pedaços, exceto o feijão-verde; cubra com água. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer tudo durante 30 minutos. Num tachinho à parte coza o feijão-verde de metro cortado em pedaços. Triture os legumes com a varinha mágica. Junte depois o feijão-verde de metro cozido. Se necessário, junte mais água a ferver, retifique o tempero e deixe ferver novamente durante uns 5 minutos. Desligue e coloque um fio de azeite. Sirva quente.

Preparação na Companion:

Lâmina picadora

Coloque todos os legumes cortados em pedaços, exceto o feijão-verde de metro. Cubra os legumes com água a ferver e tempere a gosto com sal.

Sopa P1/40 min (Usei alguns legumes congelados)

A 30 minutos do fim do programa, coloque o cesto de cozedura a vapor com o feijão-verde de metro.

A 5 minutos do fim do programa, retire o cesto de cozedura a vapor e reserve.

No fim do programa, adicione o todo o conteúdo do cesto de cozedura a vapor. Envolva e se necessário junte mais água a ferver. Retifique o tempero e deite um fio de azeite.

Vel 3/100º C/3 min

Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Marta