Panna Cotta de Maracujá


Andava há muito tempo para fazer panna cotta, mas fui adiando, agora aproveitei que me ofereceram uns maracujás para fazer esta pequena maravilha. Decidi colocar em copinhos, mas ficou prometida uma versão de desenformar. É uma sobremesa muito agradável e que se faz num instantinho, para além de fazerem com a fruta que mais gostarem.


Ingredientes:
400 ml de natas
100 ml de leite
70 g de açúcar
4 folhas de gelatina
1 gota de aroma de baunilha

6 maracujás
60 g de açúcar

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria até ficarem bem hidratadas. Leve ao lume as natas, o leite e o açúcar, mexendo ocasionalmente para não queimar. Quando começar a ferver, retire do lume; junte o aroma de baunilha e as folhas de gelatina já hidratadas e bem escorridas. Mexa bem para dissolver a gelatina. Distribua o preparado por copos de vidro e leve ao frigorífico para solidificar.

Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa com uma colher e deite num tacho. Junte o açúcar e leve ao lume, mexendo regularmente, até ferver. Deixe ferver um minuto, retire do lume e deixe arrefecer.


Distribua o doce pelos copos e sirva bem fresco.

Receita adaptada: La Dolce Rita (Panna cotta) e Teleculinária (Doce)



Bom Apetite!
Marta

1 comentário:

  1. gosto tanto desse docinho apesar de que esse fruto não é do meu agrado.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2018/10/world-bread-day-e-um-pao-pizza-de.html

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