Sopa com Lombarda e Cotovelinhos - Companion - Borner

Quando estou sem grande vontade de comer ou de o fazer, uma sopa tem sido a minha primeira opção, principalmente nestes dias mais frios em que só apetece estar à lareira. Legumes dentro do robot e é só esperar que termine… Depois é só preparar algo simples para o menino Tomás, que prefere ficar sem comer a comer a sopa da mãe! Aí a irmã aproveita logo para comer apenas uma conchinha de sopa, porque vai comer o segundo prato. Já eu fico quase sempre pela sopa…

Ingredientes:

4 batatas

1 cebola

1 tomate

1 curgete

½ Alho francês

2 cenouras

2 folhas couve lombarda

Cotovelinhos

Sal

Água

Azeite

Preparação:

Descasque e lave os legumes. Coloque todos os legumes cortados em pequenos pedaços, exceto meia cenoura e a couve lombarda; cubra com água. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer tudo durante 30 minutos. Num tachinho à parte coza a cenoura cortada a gosto, juntamente com a couve lombarda cortada em juliana e os cotovelinhos. Triture os legumes com a varinha mágica. Junte depois a cenoura, a lombarda e os cotovelinhos já cozidos. Se necessário, junte mais água a ferver, retifique o tempero e deixe ferver novamente durante uns 5 minutos. Desligue e coloque um fio de azeite. Sirva quente.

Preparação na Companion:

Lâmina picadora

Coloque todos os legumes cortados em pedaços, exceto meia cenoura e a couve lombarda. Cubra os legumes com água e tempere a gosto com sal.

Sopa P2/40 min

Quando já estiver a ferver, abra a tampa com cuidado e coloque o cesto de cozedura a vapor com a cenoura cortada a gosto, a couve lombarda cortada em juliana e os cotovelinhos.

A 5 minutos do fim do programa, abra a tampa com cuidado e retire o cesto de cozedura a vapor; reserve.

No fim do programa, adicione todo o conteúdo do cesto de cozedura a vapor. Envolva e se necessário junte mais água a ferver. Retifique o tempero e deite um fio de azeite.

Vel 3/100º C/3 min

Sirva de imediato.

Nota:

Para colocar ou retirar o cesto de cozedura a vapor, abra sempre a tampa do robot sem carregar no botão Start/Stop, para que ele execute a função de triturar.

O cortador V3 da Borner, foi uma excelente ajuda para a confeção desta sopinha! 

Duas placas diferentes, resultados maravilhosos!

Bom Apetite!

Marta