Sempre
que me oferecem feijão-verde, para além de outras coisas, gosto de fazer uma
sopinha. Por aqui tenta-se aproveitar ao máximo o que nos oferecem, porque foi
feito com esforço e dedicação. Eu só tenho a agradecer a quem se lembra de mim,
de nós! Eu costumo plantar algumas coisas para ter a minha própria produção, mas feijão verde não costuma fazer parte das minhas culturas. O mais engraçado é que quem me ofereceu, não gosta de o comer, mas produz para os outros. Um grande bem haja, para quem não pensa só em si!
Ingredientes:
batata
cebola
cenoura
courgette
feijão
verde laminado
esparguete
azeite
sal
água
a ferver
Preparação:
Descasque
e lave os legumes. Coloque todos os legumes cortados em pequenos pedaços,
exceto o feijão-verde e uma cenoura; cubra com água. Tempere com um pouco de
sal e deixe cozer tudo durante 30 minutos. Num tachinho à parte coza uma
pequena porção de esparguete partido em pedaços pequenos, uma cenoura pequena
cortada em juliana e o feijão-verde. Triture os legumes com a varinha mágica.
Junte depois a cenoura, o feijão-verde e o esparguete cozido. Se necessário, junte
mais água a ferver, retifique o tempero e deixe ferver novamente durante uns 5 minutos.
Desligue e coloque um fio de azeite. Sirva quente.
Preparação
na Companion:
Lâmina
picadora
Coloque
todos os legumes cortados em pedaços, exceto o feijão-verde e uma cenoura.
Cubra os legumes com água a ferver e tempere a gosto com sal.
Sopa
P1/40 min (Usei alguns legumes congelados)
A
25 minutos do fim do programa, coloque o cesto de cozedura a vapor com o
feijão-verde, uma cenoura pequena cortada em juliana e o esparguete partido em
pedaços pequenos.
A
5 minutos do fim do programa, retire o cesto de cozedura a vapor e reserve.
No
fim do programa, adicione o todo o conteúdo do cesto de cozedura a vapor.
Envolva e se necessário junte mais água a ferver. Retifique o tempero e deite
um fio de azeite.
Vel
3/100º C/3 min
Sirva
de imediato.
Fotos tiradas
com o telemóvel.
Bom Apetite!
Marta
É uma sopa que gosto muito, essa ficou uma maravilha.
ResponderEliminarDivinal, deve ser muito boa!!
ResponderEliminarBeijinhos.
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