Dourada Assada com Batatas Aromáticas - Borner


Por enquanto tenho alguém lá em casa que se preocupa muito com o que vai ser a refeição… Ainda não percebi muito bem porquê… Deve ser no caso do nome não lhe soar muito bem, poder atacar nas bolachas mesmo antes da refeição… Mãe o almoço vai ser? É um Fofo...

Fofo... Como diz a mãe! Este miúdo tem cá umas saídas...



Ingredientes:
douradas
sal
pimenta
ervas aromáticas para peixe
azeite
cebola
dentes de alho
folhas de louro
batatas
alecrim
bróculos

Preparação:
Coloque num tabuleiro um fio de azeite. Junte os alhos laminados, as folhas de louro partidas em pedaços, a cebola laminada. Dê uns golpes nas douradas, de ambos os lados. Tempere a gosto, com sal, pimenta e ervas aromáticas. Disponha o peixe no tabuleiro e regue com um fio de azeite. Entretanto, lave bem as batatas e corte-as às rodelas com a ajuda de uma mandolina. Ferva-as cerca de 5 minutos em água temperada de sal. Depois escorra-as bem e disponha as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente. Polvilhe ligeiramente com sal fino e regue com azeite. Salpique com alhos esmagados e alecrim. Leve tudo ao forno a 200º C até o peixe estar assado. Acompanhe com bróculos cozidos ou outros legumes a gosto.


Para confecionar esta refeição tive a ajuda fantástica do cortador V3 da Borner! Que cortou a cebola e a batatas em fatias, mesmo ao meu gosto. Assim as batatinhas ficaram cozidas num instante! Uma excelente ajuda para esta refeição!




Bom Apetite!
Marta

2 comentários:

  1. Que bom aspecto!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Ai que bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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