Pudim de Pão no Microondas

Vi esta maravilha em alguns blogs e decidi experimentar, como ainda não tenho uma forma de silicone redonda com buraco, decidi arriscar numa rectangular.

Adorei a experiência! Os meus olhos estavam parvos a olhar para o microondas… Começou a crescer de um lado para fora da forma, depois começou do outro lado… O caramelo saltava para todo o lado e eu ria-me a pensar no resultado final…

Quando parou, deixei-o repousar no microondas. Quando voltei a olhar para ele, já tinha voltado à posição normal, ufa, que sorte! Retirei-o do microondas e pensei, amanhã vamos ver o resultado… Estava ansiosa para o provar e ADOREI!!!

Ingredientes:

500 ml de leite, 150 g de pão seco, 200 g de açúcar, 4 ovos, raspa de limão, caramelo líquido q.b.

Preparação:

Coloque o pão cortado em pedaços pequenos no leite morno para amolecer. Depois passe a varinha mágica para desfazer o pão. Bata os ovos com o açúcar. Depois junte o leite com o pão e a raspa de limão. Bata mais um pouco para envolver. Coloque numa forma de silicone um pouco de caramelo no fundo e deite o preparado na forma. Leve ao microondas na potência máxima por 12 minutos. Quando terminar deixe o pudim no microondas por mais alguns minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Notas:

- A potência máxima do meu microondas é de 800W.

- Todos gostaram, é uma receita a repetir muitas mais vezes certamente.

- É rápida, prática e eficiente… Uma maravilha!