Pudim de Abóbora e Coco da Prima



A minha prima A. um destes dias passou por casa dos meus pais e conversa puxa conversa, ela disse que fazia um pudim muito bom com abóbora. Eu intrigada e curiosa, claro, tive que lhe pedir a receita. No fim-de-semana seguinte, lá fui eu atacar a abóbora! Confesso que nunca me tinha despertado a atenção fazer um pudim com a dita… Mas meus amigos e amigas, o que eu andava a perder. Sou super fã de coco e este pudim é divinal! Eu apenas fiz metade da receita que ela me deu e fiz um pequeno ajuste no açúcar, mas vou ter que o fazer novamente 300 g penso que seja suficiente, ou até menos, mas vou por tentativas. Agora deixo a receita tal e qual como fiz.




Ingredientes:
500 g de miolo de abóbora limpa
50 g de coco ralado
4 ovos inteiros
350 g de açúcar
1 c. (de sopa) de farinha Maizena
50 g de margarina
3 gotas de aroma de baunilha
1 pau de canela
caramelo líquido

 

Preparação:
Coza a abóbora com o pau de canela e depois de bem escorrida, reduza a puré. Numa taça coloque a abóbora e os restantes ingredientes e bata muito bem até ficar uma mistura homogénea. Forre a forma de pudim com o caramelo e coloque o preparado do pudim na forma. Leve a cozer em banho-maria durante 50 a 60 minutos. Deixe arrefecer completamente (de preferência de um dia para o outro) antes de servir.

 

Notas:
- Se não fosse para me repetir este fim-de-semana voltava a fazer!

- Para a decoração utilizei um bocadinho da casca da abóbora para dar um efeito de flor.

- Obrigada prima A. Pela partilha desta maravilhosa receita.






Aqui está a abóbora que eu ataquei!




AGORA SÓ UMA PERGUNTINHA?

- Acham que devo continuar a publicar aqui as minhas receitas doces ou devo guardá-las apenas para mim?

 

Fico a aguardar a vossa opinião. Beijinhos e bom fim-de-semana prolongado!



14 comentários:

  1. Minha querida amiga, este teu pudim dà cabo de mim, adoro pudins, e este me vai deixar de làgrima no olho, porque não o poderei realizar, pois abobora aqui não se encontra, azar o meu, so me resta mesmo é comer este teu com os olhos!

    Ficou 5* parabens!

    beijinhos

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  2. Já fiz uma vez um pudim com abobora e gostei mas acho que vou gostar mais deste! e as receitinhas doces é para continuar, bjks

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  3. Marta,
    Esse pudim deve ser delicioso!!!!
    Adorei coco e abóbora devem combinar lindamente.
    Claro que deves partilhar as receitas. Caso contrário ficaríamos todos a perder.
    Bom fim de semana e beijinhos.

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  4. Marta, o que foste tu fazer? Adoro pudins e este já está na lista para fazer!
    Maravilhoso!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  5. Ola Marta
    Esse pudim deve ser maravilhoso, pelo menos para mim que adoro abobora.
    E nada de deixar de partilhar as receitas, pois quem fica as perder somos nós.
    Bom fim de semana
    Beijinhos

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  6. Está mesmo giro Marta e eu que nem gosto de pudins acho que vou experimentar. Adoro côco e adoro abóbora por isso acho que não há como falhar ;)

    E por favor nada de parares de publicares receitas! Sabias que o teu blog foi o primeiro blog que eu segui? Vinha atrás de uma receita de cheesecake na net e vi a tua. Adorei! E depois fiquei curiosa para ver o que mais fazias e pronto, já te sigo há uns anos! =) Fico é sempre na calada, mas acredita que os teus posts fazem a diferença, pelo menos na minha cozinha ;)

    Beijinhos,

    Inês Grijó

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  7. Ficou fantástico! Que aspecto delicioso...
    beijinhos

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  8. Claro que deves continuar a publicar! Este pudim ficou com um aspecto nham nham :)

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  9. Valha-me Deus!,! Que aspecto delicioso!,! Adorei esta receita

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Obrigada pelo seu comentário!

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