Gratinado de Bacalhau e Espinafres

A minha sugestão para o dia de hoje é este maravilhoso gratinado que fiz no fim-de-semana passado. Só de me lembrar, fico com água na boca de tão bem que me soube… Fiz tudo a olho, sem grandes medidas ou receitas…
 





Coloquei as postas de bacalhau em água a ferver e deixei ferver cerca de 3 minutos. Desliguei e deixei arrefecer no interior. Entretanto preparei o puré de batata e reservei. Numa frigideira coloquei azeite, uma cebola às rodelas e alguns alhos esmagados deixando alourar. Depois retirei a pele ao bacalhau e parti em lascas. Juntei depois ao refogado de cebola e temperei com um bocadinho de pimenta. Numa panela com água a ferver e temperada de sal, juntei os espinafres e deixei ferver 5 minutos. Depois de cozidos, escorri bem e envolvi no preparado de bacalhau. Num pirex coloquei o puré de batata, a mistura de espinafres e bacalhau. Depois reguei com molho béchamel e polvilhei com queijo mozzarella ralado. Levei ao forno apenas para gratinar. Estava simplesmente maravilhoso! Já tinha feito uma receita idêntica mas com frango, mas esta tem um sabor muito superior.  Todos gostámos. Muito bom mesmo.



15 comentários:

  1. Até deu água na boca!
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. hummmmm que óptimo aspecto! já comia uma pedacinho:)

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  3. Mas que delícia, ficou excelente.
    Beijinhos

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  4. Hola Marta, todo lo que lleva bacalao me encanta, y ese plato se ve delicioso¡¡¡, besos

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  5. Ficou uma delicia... que bom aspeto :)

    Bjokas

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  6. Uma deliciosa maneira de comer o fiel amigo.
    bjs

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  7. Olá marta,
    as fotos confirmam, este bacalhau era delicioso e agora para o saborear é preciso fazer de novo!
    Que maravilha.
    Bjs

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  8. Hola Marta, te felicito por tu blog, me ha encantado y esta receta de bacalao y esoinaca me parece espectacular!!
    Me hago seguidora de tu blog!!!

    Besos...

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  9. Olá,

    Este bacalhau está fantástico. Vou experimentar.

    Cumprimentos,
    Beatriz Guerra
    http://beartescomp.blogspot.pt/

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  10. Que aspecto delicioso tem este teu gratinado, abre logo o apetite!

    Bjs

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  11. uiiii o que eu gosto disto. Adoro!
    Beijinhos

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  12. Também fiquei com água na boca, e nem imaginas como comia agora esse teu pratinho na minha hora de almoço, estou cheia de fome e o meu almoço não é lá grande coisa.
    Beijinhos

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  13. Aí tão bom... adoro... :)
    Beijinhos
    Sonhosnacozinha.blogspot.com

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