Pães com Chouriço

O que me disseram destes pães? Que já tinham comido piores de compra… Ok! Nada mal. Adoro por a mão na massa e de vez em quando sai uma fornada para o pessoal lá de casa e visitas!

Ingredientes:

500 g farinha T65

25 g de fermento fresco padeiro

300 ml de água morna

15 g de azeite

8 g de sal

Chouriço

Preparação:

Dissolva o fermento na água; junte aos restantes ingredientes numa taça e amasse bem. Eu usei a batedeira com as varas de amassar. Trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 30 minutos. Depois com as mãos enfarinhadas, retire pequenos pedaços de massa. Abra-os levemente, coloque rodelas de chouriço e enrole. Repita até terminar a massa. Coloque os pães espaçados num tabuleiro forrado com papel vegetal não aderente. Deixe levedar mais 30 minutos. Aqueça o forno a 200ºC. Faça uns cortes na massa e leve o tabuleiro ao forno. Coloque no fundo do forno um recipiente com água quente. Coza os pãezinhos durante cerca de 30 minutos sem ventilação. Retire do forno, cubra com um pano e abafe com uma mantinha até arrefecerem um pouco.

Bom Apetite!

Marta