Quindim


Depois de ter feito as Brisas do Lis, como adorei o resultado, decidi experimentar a mesma receita, mas na versão coco. Como o tempo era pouco, e para simplificar o processo, decidi colocar tudo numa única forma. Gostei do resultado final, se bem que a minha preferência ficou pelas Brisas, mas acho que cozeu demasiado tempo e ficou com rachinhas… Voltarei a tentar, mas certamente no formato individual…

 



Ingredientes:
8 gemas
2 ovos inteiros
250 g de açúcar
100 ml de água
100 g de coco ralado
1 c. (de sopa) de manteiga derretida

 

Preparação:
Leve o açúcar e a água num tachinho ao lume até fazer ponto de pérola. Retire e deixe arrefecer. Misture os ovos, as gemas e o coco. Junte a calda e a manteiga. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Encha-a com o preparado. Leve a forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 20 minutos, num tabuleiro com água quente. Deixe arrefecer e desenforme.





© Beijinhos ©
 
 
 
 
 
 

15 comentários:

  1. Marta,desconhecia esta receita e devo dizer que tem um aspecto muito delicioso.Eu não acho que cozeu demais.Ficou com uma cor linda.
    bjns e bom fim-de-semana

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  2. Nunca comi, mas tem um aspecto tão guloso que dá vontade!

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  3. Olá.
    Adorei seu blog, muitas receitas deliciosas, também temos uma categoria só de receitas lá no Portal Teia, aliás, porque não se junta a nós, somos o melhor agregador de blogs da atualidade,manda seu link, se for escolhida será divulgada gratuitamente e vista por muitas pessoas.
    Aguardo seu contato

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  4. Uma cor linda e um interior supere tentador.
    Adorei.
    bom fim de semana
    bjs

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  5. Olá Marta!
    Esta delicia eu tenho que provar!
    Ficou lindo e guloso.
    Beijinhos

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  6. Que aspecto tão divino, fiquei com muita vontade de dar uma dentadinha...
    Beijocas

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  7. Mesmo passando do ponto esta com um aspecto e com uma cor...nham

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  8. Ficou com uma cor linda!!!!
    Beijinhos doces e bom fim de semana !

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  9. Ficou com um aspecto perfeito! Deve estar uma delícia!

    Beijinhos
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  10. Adoro quindim e esse está com bom aspecto....agora comia uma fatia!
    Beijinho

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Obrigada pelo seu comentário!

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