Arroz de Tamboril - Companion

Um arroz que ainda não tinha feito no robot de cozinha… Não pode ser, não é verdade? Eu sou muito fã destes tipos de arroz… E vocês?  

Ingredientes:

tamboril

dentes de alho

cebola grande

azeite

folha de louro

tomates maduros

massa de pimento

cubinhos de pimento vermelho

arroz vaporizado

água a ferver

sal

pimenta

coentros picados

Preparação:

Corte o tamboril, em pedaços e tempere-o com sal e pimenta. Refogue os alhos e a cebola, picada, no azeite, e adicione o louro, a massa de pimento, o tomate limpo de peles e grainhas, picado. Junte o pimento e o tamboril. Regue com água, na medida tripla do arroz, e deixe ferver. Retifique os temperos, adicione o arroz e deixe cozinhar, em lume brando. Antes de servir, polvilhe com coentros picados. 

Preparação na Companion:

Corte o peixe em postas e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Lâmina picadora

Coloque na taça a cebola cortada em 4, os dentes de alho e o tomate.

Vel 12 /10 seg

Acessório misturador

Adicione azeite, a folha de louro, a massa de pimento e o pimento.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

Junte a água.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

Adicione o arroz e o tamboril. Tempere a gosto.

Junte o arroz, e mais água quente.

Programa de Cozedura Lenta P2/100º C/20 min

Verifique a cozedura do arroz, se necessário junte mais água a ferver e programe mais alguns minutos na função anterior. Retifique o tempero.

Sirva de imediato polvilhado com coentros picados.

Bom Apetite!

Marta