É
verdade, lá por casa os piquenos só me pedem panquecas! Eu confesso que também
estou fã, tanto é que ultimamente, abandonei (não sei bem por quanto tempo) o
meu pão torrado com manteiga… Coisa que me acompanhava desde sempre… Penso eu!
Eu
que achava que não conseguia passar sem o meu pãozinho, até está a correr bem…
Resumindo,
o que está neste pratinho, foi um dos meus pequenos-almoços, acompanhado de uma
chávena de chá de camomila, para ver se me acalmo :D
Panquecas,
iogurte natural, fruta, noz e a chávena de chá… Muito bom! Não houve
necessidade de lanche intermédio até à hora de almoço…
Ingredientes:
160
g de farinha de aveia
150
g de iogurte natural
150
ml de leite
1
ovo
1
c. (de sopa) de mel
1/2
c. (de chá) de fermento
1/4
c. (de chá) de bicarbonato de sódio
1
pitada de sal
raspa de limão
Preparação:
Coloque
todos os ingredientes num copo alto, tipo jarro, e misture bem com uma vara de
arames até obter um preparado homogéneo e sem grumos. Leve uma frigideira
antiaderente ao lume e unte-a com um pouco de óleo. Deixe cair massa até obter
o tamanho de panqueca desejado. Quando deixar de formar bolinhas à superfície,
está pronta a virar, usando uma espátula de silicone. Deixe dourar do outro
lado. Retire para o prato de servir e repita a operação até terminar a massa.
Sirva a gosto.
Bom Apetite!
Marta
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