Carne à Portuguesa


Uma comida simples e bem ao gosto de todos lá de casa.


Ingredientes:
Carne de porco
Sal
Pimenta
Dentes de alho
Folhas de louro
Massa pimento
Cerveja
Manteiga
Azeite
Salsa picada
Pickles
Azeitonas
Batatas

Preparação:
Corte a carne em cubos pequenos. Tempere a gosto com sal, pimenta, dentes de alho esmagados, folhas de louro partidas em pedaços, massa de pimenta e cerveja. Envolva bem e deixe marinar pelo menos durante 2 horas. Leve um tacho largo ao lume com um pouco de azeite e manteiga, deixe aquecer, junte a carne de porco escorrida e deixe cozinhar até ganhar cor e ficar macia. Verta a marinada sobre a carne e leve a estufar, em lume brando, 15 minutos. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite-as em óleo abundante. Escorra-as e coloque num tabuleiro de servir. Coloque por cima a carne. Polvilhe tudo com a salsa picada. Espalhe os pickles picados e as azeitonas. Sirva de imediato.


Bom Apetite!
Marta

1 comentário:

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