Ofereceram-me
umas batatas doces e a primeira receita com elas foi mesmo uma sopinha com a
ajuda do robot de cozinha que é um excelente aliado neste tipo de refeições…
Ingredientes:
1
batata doce
1
curgete
3
cenouras
1
cebola
100
g cogumelos
azeite
sal
água
a ferver
Preparação:
Descasque
e lave os legumes. Coloque todos os legumes cortados em pequenos pedaços,
exceto meia cenoura e os cogumelos; cubra com água. Tempere com um pouco de sal
e deixe cozer tudo durante 30 minutos. Triture os legumes com a varinha mágica.
Junte depois os cogumelos laminados. Se necessário, junte mais água a ferver,
retifique o tempero e deixe ferver novamente durante uns 5 minutos. Desligue e
coloque um fio de azeite. Sirva quente com a restante cenoura ralada.
Preparação
na Companion:
Lâmina
picadora
Coloque
todos os legumes cortados em pedaços, exceto meia cenoura e os cogumelos. Cubra
os legumes com água a ferver e tempere a gosto com sal.
Sopa
P1/40 min (Usei alguns legumes congelados)
No
fim do programa, adicione os cogumelos laminados. Envolva e se necessário junte
mais água a ferver. Retifique o tempero e deite um fio de azeite.
Vel
3/100º C/5 min
Sirva
quente com a restante cenoura ralada.
Bom Apetite!
Marta
Uma sopinha sabe sempre bem!!
ResponderEliminarBeijinhos.
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