Mil-Folhas Gigante

O melhor da Cozinha Portuguesa n.º 185 da revista Tv 7 Dias, trazia esta maravilha. É uma receita muito rápida de confecionar e não dá muito trabalho. Espero que gostem e façam como eu, que andava de dia para dia para experimentar… Até que me decidi e este foi o resultado.

Agora deixo a receita:  

Ingredientes:

1 massa folhada rectangular, 80 g de açúcar, 20 g de farinha, 1 ovo, 2 gemas, 2,5 dl de leite, 2 gotas de aroma de baunilha, 1 clara, 200 g de açúcar em pó, 1 c. (de sopa) de cacau em pó.

Preparação:

Prepare o creme: Junte o açúcar com a farinha, o ovo e as gemas. Ferva o leite com o aroma e verta-o, aos poucos, sobre o preparado anterior, mexendo sempre. Leve a lume brando, mexendo sem parar, até obter um creme espesso. Transfira para um recipiente, cubra com película aderente e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180º C. Estenda a massa folhada, pique-a com um garfo e corte-a em três retângulos. Leve ao forno, até ficar dourada. Depois de cozida, retire-a do forno. Coloque o creme num saco de pasteleiro com boquilha lisa e cubra a superfície de dois rectângulos. Sobreponha-os. Prepare a glace: Misture a clara com o açúcar em pó. Separe 1/3 deste preparado e junte-lhe o cacau, mexendo bem, reserve. Barre o terceiro retângulo com a glace branca, espalhando-a com uma espátula. Coloque a glace de cacau num cartucho de papel vegetal e faça riscas paralelas sobre a glace branca. Com um palito, “risque” linhas transversais. Deixe secar.

Notas:

- A Diana que gosta muito de massa folhada, adorou! –“Eu quero bolo!”

- Cortei 3 tiras no sentido do comprimento, mas para uma próxima, vou cortar a massa no sentido da largura, para poder fazer mais riscas de chocolate! Gulosos!

- Beijocas e até breve…