Quindim - Olla GM

Muitos ovos para gastar, vamos lá então dar cabo deles! Com a ajuda da minha ajudante de cozinha fica bem mais fácil. Cada vez mais satisfeita com ela.

Para quem quiser conhecer ou saber mais informações sobre esta panela, basta clicar AQUI.

Ingredientes:

165 ml de leite de coco

45 g de manteiga

10 gemas

200 g de açúcar

115 g de coco ralado

Preparação:

Junte o leite de coco com a manteiga e leve ao lume até a manteiga derreter. Com uma vara de arames, misture bem as gemas com o açúcar. Junte o coco e a mistura de leite. Envolva tudo bem. Unte uma forma com tampa com manteiga e polvilhe com açúcar. Coloque o preparado na forma e feche com a tampa. No interior da cuba coloque a grelha, quatro copos medida de água e a forma. Feche a tampa e a válvula. Selecione menu Vapor 120º C / 20 minutos. Quando terminar o tempo espere 5 minutos para despressurizar. Coloque o Aro e o Cabeçal do forno 10 min / 150º C. Coloque no frio. Sirva bem fresco.

Nota:

- Eu coloquei uma rodela de papel vegetal não aderente no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar, mas percebi que possivelmente tal não seria necessário.

- Para uma próxima vez vou reduzir o tempo de modo a ficar mais tipo pudim... Este ficou tipo bolo.

Bom Apetite!

Marta