Arroz de Bacalhau com Grão - Companion


Uma receita simples e saborosa, que não dá trabalho nenhum. Enquanto uns começam a petiscar os baguinhos de grão, outros vão comendo o bacalhau… Já eu agarro no garfo e o que vier é bem-vindo. Esta receita foi inspirada num vídeo da Teleculinária.


Ingredientes:
2 postas de bacalhau
2 tomates maduros
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
300 g de arroz
1 lata pequena de grão
1 cubo caldo de marisco
azeite
água quente
salsa picada
sal e pimenta

Preparação:
Num tacho refogue a cebola picada com o alho num pouco de azeite. Junte o tomate picado e deixe refogar mais um pouco. Adicione a cenoura ralada e o bacalhau cortado em pedaços. Assim que ferver, junte o arroz, o cubo de caldo e água quente. Envolva bem e deixe cozer. Quase no final da cozedura do arroz, junte o grão e rectifique o tempero. Sirva de imediato polvilhado com salsa picada.


Preparação na Companion:
Lâmina picadora
Coloque na taça a cebola cortada em 4, os dentes de alho e o tomate.
Velocidade: 12
Tempo: 10 segundos

Acessório misturador
Adicione azeite.
Programa de Cozedura Lenta P1
Temperatura: 130º C
Tempo: 5 minutos

Acrescente a cenoura ralada e o bacalhau cortado em pedaços.
Programa de Cozedura Lenta P1
Temperatura: 130º C
Tempo: 5 minutos

Junte o arroz, a água quente e o cubo de caldo. Envolva com uma colher.
Programa de Cozedura Lenta P1
Temperatura: 100º C
Tempo: 18 minutos

A 5 minutos do fim do programa anterior, junte o grão e retifique os temperos.

Sirva de imediato polvilhado com a salsa picada.

Veja também AQUI a receita!


Bom Apetite!



Marta

4 comentários:

  1. adoro bacalhau e arroz os dois juntos são uma delicia.
    beijinho

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  2. Hummm,adoro este tipo de comida...
    Bjinhos espero-te no http://pratosdabela.blogspot.com

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  3. Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  4. Deve ser uma delícia, adoro!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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