Pizza Dia do Pai - Companion


Para os mais distraídos, o Dia do Pai celebra-se na próxima 2.ª feira dia 19 de Março, como sempre foi… E para que não haja desculpas, aproveito para deixar já hoje uma sugestão para esse dia… Filhos, esta é uma opção rápida e quase do agrado de todos, digo eu, para mimarem o vosso Pai! O Pappy cá de casa nunca diz que não a uma pizza… Já o meu pai… Não é coisa que aprecie muito… Fica a dica! No dia da Mãe também vou querer uma assim para mim! ;)

Ingredientes:
Para a massa
300 g farinha T55
2 g de fermento em pó
175 ml de água
10 g de azeite
5 g de sal

Para o recheio
Polpa de tomate
Orégãos
Fatias de queijo
Fatias de bacon
Azeitonas
Salsichas
Queijo mozarela ralado
Sementes de sésamo
Fio de azeite   

Preparação:
Coloque todos os ingredientes para a massa numa taça e amasse bem. Trabalhe a massa formando uma bola suave e elástica. Tape a massa e deixe-a levedar num local quente durante cerca de 40 minutos.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e espalme-a com as mãos até formar um círculo, passe com um rolo se desejar. Depois, pique a massa com um garfo. 

Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa e polvilhe com orégãos. Distribua as fatias de queijo e as fatias de bacon. Espalhe por cima o queijo mozarela. Coloque as salsichas cortadas ao meio e em pedaços para formar a palavra pretendida. Coloque as azeitonas e salpique com as sementes de sésamo. Regue com um fio de azeite. Ligue o forno a 230º C. Coza a pizza durante 15-17 minutos, ou até ficar douradinha.



Preparação na Companion:
Lâmina para amassar
Coloque na taça a água e o sal.
Vel 2/50ºC/1 Min

Adicione depois a farinha, o fermento e o azeite.
Pastry P1

No fim do programa, remova a lâmina da taça. Deixe levedar no programa automático que começa quando termina o P1.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal não aderente e polvilhe com um pouco de farinha. Deite a massa e espalme-a com as mãos até formar um círculo, passe com um rolo e desejar. Depois, pique a massa com um garfo. 

Espalhe uniformemente a polpa de tomate pela massa e polvilhe com orégãos. Distribua as fatias de queijo e as fatias de bacon. Espalhe por cima o queijo mozarela. Coloque as salsichas cortadas ao meio e em pedaços para formar a palavra pretendida. Coloque as azeitonas e salpique com as sementes de sésamo. Regue com um fio de azeite. Ligue o forno a 230º C. Coza a pizza durante 15-17 minutos, ou até ficar douradinha.



Bom Apetite!

  
Marta

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