Mistura de Bacalhau com Grão e Batata

Num daqueles dias em que não deixei nada a descongelar, recorri ao bacalhau que tinha congelado e a um frasquinho de grão… Uma refeição deliciosa mesmo para o mais pequeno que adora polvilhar o seu prato com salsa e que também já pede para eu lhe tirar uma foto ao seu prato… Já a irmã reclamou logo quando viu tudo misturado… Ups… Esqueci-me que ela não gosta de misturas…É do calor!

Ingredientes:

2 postas de bacalhau

2 batatas

1 frasco de grão

1 cebola roxa

½ pimento vermelho

½ pimento verde

Sal

Pimenta

Azeite

Vinagre

Ovos

Salsa picada

Preparação:

Coza as postas de bacalhau em água temperada de sal, juntamente com os ovos e as batatas cortadas em cubinhos pequenos. Entretanto, pique a cebola e corte os pimentos em cubos a gosto. Escorra o grão e passe-o por água. Coloque-o numa saladeira alta, onde vai juntar a cebola picada e os pimentos em cubos. Quando o bacalhau estiver cozido, retire e deixe arrefecer um pouco. Desfaça-o depois em lascas; eliminando as espinhas. Escorra bem as batatas e junte na saladeira juntamente com o bacalhau. Tempere tudo a gosto e envolva bem. Descasque os ovos e corte-os em gomos. Sirva a mistura de grão com bacalhau com os ovos e salsa picada.

Fotos tiradas com o telemóvel.

Bom Apetite!

Marta