Tomatada - Companion

Já tinha umas saudadinhas deste pratinho que nem vos conto… Acabava sempre por não fazer por causa dos mais pequenos, que já sabia que não iam querer provar… Um diz mata, o outro diz logo esfola… Então aproveitei a boa vontade da minha mãe que me perguntou se eu queria uma taça de tomate já arranjado; como tinha sobras de outra refeição que sabia que eles comiam, então aproveitei para fazer este miminho para os dois. Aproveitei também para o fazer no robot de cozinha para ver se funcionava bem… Ficou ligeiramente diferente do que eu costumava fazer no tacho, acho que quando coloquei os ovos não devia ter colocado velocidade… Assim penso que as claras se misturaram um pouco no molho de tomate… Mas o sabor estava lá. Se conseguir repetir este pratinho entretanto, vou tentar não colocar velocidade na parte final!

Ingredientes:

1 cebola

tomates maduros

1 folha de louro

1 dl de azeite

3 dentes de alho

1 haste de tomilho

1 haste de orégãos

ovos

sal

Preparação:

Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas, a folha de louro, o dente de alho e deixe refogar um pouco. Vá adicionando os tomates limpos de peles e sementes, espremendo um pouco com as mãos para os desfazer um bocado. Tempere a gosto com sal, tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Depois adicione os ovos, o tomilho e os orégãos. Retifique os temperos. Depois dos ovos cozidos retire do lume e sirva.

Preparação na Companion:

Lâmina picadora

Coloque na taça a cebola cortada em 4 e os dentes de alho.

Vel 12 /10 seg

Acessório misturador

Adicione azeite e a folha de louro.

Programa de Cozedura Lenta P1/130º C/5 min

Junte o tomate arranjado e ligeiramente desfeito com as mãos. Tempere a gosto.

Programa de Cozedura Lenta P1/100º C/20 min

Adicione os ovos partidos, o tomilho e os orégãos.

Vel 1/100º C/12 min

A 5 minutos do fim do programa anterior retifique os temperos.

Sirva de imediato. 

Bom Apetite!

Marta