Bolo de Pudim e Coco


Precisava de um bolinho simples e rápido de fazer, para um almoço de amigos. Este pareceu-me mesmo bem. Fui ver que preparados para pudim tinha na despensa e encontrei dois de baunilha e dois de ananás… Vou mesmo usar o de baunilha, porque sempre gosto mais dos de ananás e assim despacho já uma saqueta. Excelente opção, pois combina muito bem com as pepitas de chocolate.


Ingredientes:
3 ovos
1 iogurte natural
75 g de óleo
200 g de açúcar
50 g de coco ralado
1 pudim de baunilha
1 c. (de chá) de fermento em pó
200 g de farinha para bolos
pepitas de chocolate

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar, o iogurte, o óleo vegetal, o pó do pudim e o coco ralado. Adicione a farinha e o fermento em pó e misture até envolver bem. Coloque a massa numa forma retangular 20x30 previamente forrada com papel vegetal não aderente. Polvilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno a 180º C cerca de 30 minutos. Verifique a cozedura, retire do forno e deixe arrefecer. Corte em cubos e sirva.



Receita adaptada: As receitas lá de casa


Bom Apetite!


Marta

6 comentários:

  1. Bela sugestão Marta! Ficaram bonitos e apelativos ;)Beijinho e boa semana

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  2. Que rico bolo pudim!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Nunca experimentei fazer bolos com o preparado do pudim, mas já vi algumas receitas, e ficam sempre com muito bom aspecto! Um dia arrisco a fazer.
    Este está também com um aspecto bem fofinho e guloso. Já dava uma bela trinca! :)

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  4. Tem-me apetecido tanto um bolo com coco! Acho que vou fazer no fim de semana, só me falta comprar o pudim de baunilha que não tenho em casa! beijinhos

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  5. Deve ser uma delícia!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Vou mesmo experimentar este bolo! Gosto de bolos simples, de coco e de chocolate ... tenho a certeza que vai ser aprovado cá em casa!

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Obrigada pelo seu comentário!

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