Manhãzitos Passo-a-Passo

As crianças adoram miminhos e quando lhes dizemos que vamos fazer uma receita que leva pepitas de chocolate, então já não arredam pé da cozinha! Hum… Que miminhos bons a mãe preparou para o lanche dos traquinas!

Vejam aqui o passo-a-passo:

Ingredientes:

100 g de farinha T55

30 g de fermento fresco

60 g de leite

500 g de farinha T55

100 g de açúcar

100 g de margarina

40 g de leite

130 g de água

10 g de licor de cereja

pepitas de chocolate

1 ovo para pincelar

Preparação:

Coloque na taça a farinha, o leite e o fermento. Bata cerca de 2 minutos na velocidade máxima. Retire e reserve cerca de 10 minutos.

Coloque todos os ingredientes na taça e misture em velocidade média cerca de 3 minutos. Amasse bem. Adicione a massa fermento reservada. Bata em velocidade média cerca de 3 minutos, para misturar bem. A massa deve-se descolar das paredes da taça. Polvilhe um alguidar com farinha e coloque nele a massa. Tape com um pano e deixe levedar 30 minutos. Passado esse tempo, verifique se a massa já levedou. Volte a colocar a massa na batedeira e adicione as pepitas de chocolate, começando a bater na velocidade mais baixa até todas as pepitas estarem integradas na massa. Forre um tabuleiro com papel vegetal não aderente e ligue o forno a 180º C. Divida a massa em bolinhas de tamanho a gosto. Deixe levedar novamente por 60 minutos. Passado esse tempo, verifique se já levedaram. Bata o ovo com um garfo. Pincele as bolinhas com o ovo batido e coloque por cima mais pepitas de chocolate. Leve ao forno cerca de 10-12 minutos, ou até estarem cozidos!

Bom Apetite!

Marta