Pudim de Claras com Doce de Amora









Ingredientes para o pudim:
14 claras
14 c. (de sopa) de açúcar
manteiga para untar a forma


Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, junte o açúcar batendo mais um pouco. Unte uma forma de chaminé com manteiga. Verta no seu interior o preparado de claras e leve ao forno, durante 14 minutos. Deixe arrefecer no interior do forno e desenforme só quando já estiver frio.



Ingredientes para o doce de amora:
100 g de amoras
40 g de açúcar
2 c. (de sopa) de água


Preparação:
Coloque as amoras num tachinho, por cima deite o açúcar e a água, deixe repousar por alguns minutos para que libertem sumo. Depois leve a lume brando e deixe cozer até ficar em ponto de pérola. Quando estiver no ponto, passe a varinha mágica para desfazer. Depois passe este puré pelo coador para retirar as grainhas, e leve novamente ao lume mais um pouco. Deixe arrefecer.


Notas:
- Quando desenformar o pudim, regue com o doce de amora e decore a gosto.
- Como já tinha uma quantidade simpática de claras congeladas, resolvi dar-lhes uso e pensei num pudim bem branquinho, para depois contrastar com o molho bem vermelho feito com as amoras da horta dos meus pais!
- Foi uma excelente opção! Toda a gente adorou a minha sugestão! É bem rápida e prática...
- Decorei com as ditas amoras, folhinhas de hortelã e fisális da minha horta!
- O doce ao escorrer pelo pudim, não sei bem se pelo contacto com a manteiga, ganha outra cor mais escura!!! Fica assustador!!!
- Mas mesmo assim, alguém é servido de uma fatia bem fresquinha e saborosa?

11 comentários:

  1. Olá Marta,

    Mas que rico molotof, já fiz com doce de ovos e com caramelo, mas a tua sugestão deixou-me rendida devia estar muito bom

    beijinhos

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  2. Olá Marta
    Ficou lindíssimo o pudim, adorei a deco!!

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  3. Ficou com tão bonito este pudim! Adorei! Está excelente.
    Muitos beijinhos

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  4. Ficou lindo e o sabor deve ser delicioso com esse doce de amora!

    Bjs.

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  5. Que maravilha deve ter ficado delicioso!
    Bjs

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  6. Que lindo pudim :)
    Com essa visão dá vontade de provar uma fatia :D

    Bjokas

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  7. Ficou lindo e devia ter ficado delicioso.
    Beijinhos!
    Brigida e Cláudia

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  8. Também tenho umas claras guardadas para fazer um molotov! esta tua apresentação está fantástica! Adorei!

    Beijinhos grandes e saudades!

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  9. Que lindo ficou o teu pudim ! Está fantástico.
    Um beijinho.

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Obrigada pelo seu comentário!

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