Ingredientes para o pudim:
14 claras
14
c. (de sopa) de açúcar
manteiga para untar a forma
Preparação:
Ligue o
forno a 180º C. Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, junte
o açúcar batendo mais um pouco. Unte uma forma de chaminé com manteiga. Verta
no seu interior o preparado de claras e leve ao forno, durante 14 minutos.
Deixe arrefecer no interior do forno e desenforme só quando já estiver frio.
Ingredientes para o doce de amora:
100 g de amoras
40 g de açúcar
2 c. (de sopa) de água
Preparação:
Coloque as amoras
num tachinho, por cima deite o açúcar e a água, deixe repousar por alguns minutos
para que libertem sumo. Depois leve a lume brando e deixe cozer até ficar em
ponto de pérola. Quando estiver no ponto, passe a varinha mágica para desfazer.
Depois passe este puré pelo coador para retirar as grainhas, e leve novamente
ao lume mais um pouco. Deixe arrefecer.
Notas:
- Quando desenformar o pudim, regue com o
doce de amora e decore a gosto.
- Como já tinha uma quantidade simpática de claras congeladas, resolvi dar-lhes uso e pensei num pudim bem branquinho, para depois contrastar com o molho bem vermelho feito com as amoras da horta dos meus pais!
- Foi uma excelente opção! Toda a gente adorou a minha sugestão! É bem rápida e prática...
- Decorei com as ditas amoras, folhinhas de hortelã e fisális da minha horta!
- O doce ao escorrer pelo pudim, não sei bem se pelo contacto com a manteiga, ganha outra cor mais escura!!! Fica assustador!!!
- Mas mesmo assim, alguém é servido de uma fatia bem fresquinha e saborosa?
Olá Marta,
ResponderEliminarMas que rico molotof, já fiz com doce de ovos e com caramelo, mas a tua sugestão deixou-me rendida devia estar muito bom
beijinhos
Olá Marta
ResponderEliminarFicou lindíssimo o pudim, adorei a deco!!
Ficou com tão bonito este pudim! Adorei! Está excelente.
ResponderEliminarMuitos beijinhos
Ficou lindo e o sabor deve ser delicioso com esse doce de amora!
ResponderEliminarBjs.
Que maravilha deve ter ficado delicioso!
ResponderEliminarBjs
Que lindo pudim :)
ResponderEliminarCom essa visão dá vontade de provar uma fatia :D
Bjokas
Ficou lindo e devia ter ficado delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos!
Brigida e Cláudia
Também tenho umas claras guardadas para fazer um molotov! esta tua apresentação está fantástica! Adorei!
ResponderEliminarBeijinhos grandes e saudades!
Que lindo ficou o teu pudim ! Está fantástico.
ResponderEliminarUm beijinho.
Lindíssimo!
ResponderEliminarlindo.... como sempre!!
ResponderEliminar