Bolo de Castanha Passo-a-Passo


Mais um miminho doce com castanhas! Era tão bom, que tive muita pena quando dei a última dentada. Desta vez facilitei a tarefa ao utilizar um processador de alimentos para transformar as castanhas cozidas em “farinha”.

Vejam aqui o passo-a-passo:


Ingredientes:
400 g de castanhas cozidas
4 ovos
100 g de miolo de amêndoa
200 g de açúcar
100 g de manteiga
raspa de limão
1 c.(de café) de canela em pó

Preparação:
Numa batedeira coloque as gemas e o açúcar; bata ligeiramente. Adicione a manteiga amolecida e bata mais um pouco. Acrescente a raspa de limão, bata novamente e reserve. Coloque as castanhas cozidas e a amêndoa num processador de alimentos e transforme em farinha. Adicione a mistura de castanhas ao preparado reservado; misture bem. Junte a canela em pó e envolva. Bata as claras em castelo firme e adicione ao preparado em movimentos suaves, até obter um preparado uniforme. Unte uma forma com manteiga. Forre o fundo com papel vegetal não aderente e polvilhe com farinha. Coloque a massa e leve ao forno a 180º C cerca de 45 minutos. Desenforme e decore a gosto com açúcar em pó. 


Nem tenho palavras para descrever esta maravilha!


Bom Apetite!



Marta

3 comentários:

  1. Martinha, sabes o que estou a comer neste momento?! Uma bela fatia de bolo de castanhas! O meu de castanhas e chocolate. Mas olha que o teu não fica nada atrás! Fez-me lembrar os doces conventuais! Beijinhos

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  2. Que bom aspecto!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  3. Que maravilha,....pessoalmente não dou muito valor às castanhas, mas ia gostar de provar uma fatia desse bolo delicioso!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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