Bolachas de Café e Cacau

Este ano, em vez de comprar as tradicionais amêndoas, decidi oferecer umas bolachinhas bem caseiras, para celebrar a ocasião. Este foi o formato escolhido…









Ingredientes:
300 g de farinha, 1 c. (de chá) de fermento em pó, 150 g de açúcar, 3 gotas de aroma de baunilha, 1 ovo, 175 g de manteiga, 2 c. (de chá) de café em pó solúvel, 2 c. (de chá) de cacau em pó, 1 c. (de sopa) de leite, raspa de 1 limão, 1 pitada de sal.


Preparação:
Junte a farinha peneirada com o fermento e o sal, envolvendo bem. Acrescente a manteiga aos pedacinhos, o açúcar, a raspa de limão, o ovo e o aroma de baunilha. Amasse rapidamente e forme 2 bolas iguais. Dissolva o café e o cacau em pó no leite e misture a uma das metades da massa. Embrulhe as duas bolas em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos. Retire do frio e estenda ambas as massas formando duas placas. Sobreponha as placas, pressione-as ligeiramente e enrole, formando um rolo. Embrulhe o rolo em película aderente e leve ao congelador durante alguns minutos. Retire e corte em fatias com cerca de 5 mm. Disponha as bolachinhas ligeiramente afastadas num tabuleiro forrado com papel vegetal antiaderente e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer. Guarde em recipientes herméticos.


Notas:
- Adorei transformar o rolinho em fatias!

- E o cheirinho que ficou na cozinha…

7 comentários:

  1. Ohhh...que giros embrulhinhos, como se fazem coisas tão simples e tão perfeitas! Parabéns!

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  2. Lindíssimas estas bolachinhas assim embrulhadas! Só é preciso ter imaginação, realmente! Adorei amiga!
    Beijinhos doces.

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  3. Lindas e com toda a certeza deliciosas!
    Bjs

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  4. bem se as outras ja me agradaram estas superam, ao ter o aroma a cafe!!

    lindas

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  5. Optimo aspecto

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  6. Que bonito !
    Gostava que fosse seguidora do meu blog
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
    Obrigada.
    Bjinhos

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Obrigada pelo seu comentário!

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