Ingredientes:
Para o bolo
- 3 ovos- 100 g de açúcar
- 80 g de farinha com fermento
- 50 g de miolo de amêndoa com pele
- 1 c. (de chá) de fermento
- 30 ml de água
- 3 gotas de aroma de baunilha
Para a
cobertura
- creme russo- chantily
Para a
decoração
- coco ralado
azul
Preparação:
Pré-aqueça o
forno a 180ºC. Unte uma forma redonda com 22 cm de diâmetro com manteiga, forre
o fundo da forma com papel vegetal também untado. Polvilhe com farinha. Peneire
o miolo de amêndoa moído com a farinha e o fermento. Reserve. Com a batedeira
na velocidade máxima bata as gemas, 50 g de açúcar, o aroma de baunilha e a
água até obter uma mistura fofa, espessa e volumosa, entre 7 a 10 minutos. Numa
taça à parte, bata as claras em castelo. Quando estas começarem a espessar
junte aos poucos o restante açúcar e continue a bater até ficarem firmes. Junte
metade das claras à mistura das gemas e envolva suavemente, sem bater, até
ficar homogéneo. Depois junte as restantes claras e envolva novamente. Aos
poucos junte a mistura de farinha e continue a envolver suavemente, até obter
uma mistura homogénea. Transfira a massa para a forma previamente preparada,
com a ajuda de uma espátula espalhe a massa. Leve ao forno até estar cozido
(cerca de 20 minutos). Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme depois para
um prato de servir. Barre o bolo generosamente com uma camada de creme russo e depois com uma camada de chantily na lateral.
Decore a gosto.
Notas:
- Aqui está uma receitinha bem simples para um bolo de aniversário!
- Espero que gostem! A minha MÃE gostou!!!
O importante é que a aniversariante tenha gostado!
ResponderEliminarOlá, Adorei o bolo, o melhor de tudo é que a mamãe gostou! Está com ótima aparência!
ResponderEliminarBeijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br
Passa lá na minha cozinha, será muito bem vinda!!
ficou mt bonito parabens bjs
ResponderEliminarFICOU LINDO E DEVE TER FICADO DELICIOSO, ADORO CREME RUSSO.
ResponderEliminarBJS
Ficou muito bonito e com amêndoa só pode ter ficado uma delicia :-)
ResponderEliminarFicou lindo :) Beijinhos
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