Gelado de Morango

Quem é que quer umas bolinhas de gelado?





Ingredientes:
1 kg de morangos arranjados e cortados ao meio
1 lata de leite condensado 397 g
4 gemas de ovo
125 ml de leite
600 ml de natas
4 c. (de sopa) bem cheias de açúcar em pó


Preparação:
Num tacho, misture o leite condensado, com as gemas e por fim com o leite. Leve ao lume e deixe cozinhar em lume brando, sem parar de mexer. Quando engrossar, retire e deixe arrefecer. No liquidificador ou na varinha mágica, faça puré dos morangos. Coe o puré numa rede fina. Bata as natas até que ganhem volume. Aos poucos, junte o açúcar em pó. Bata até que fique chantilly. Aos poucos, adicione o creme amarelo e bata até que tudo fique bem misturado. Coloque o creme numa taça de vidro ou de metal. Aos poucos e com uma vara de arames, misture o puré de morangos com o creme. Cubra a taça com 2 folhas de alumínio para que não ganhe cristais por cima. Leve ao congelador. A cada hora que passe, bata o gelado com a batedeira para que não ganhe cristais. Depois do gelado congelado, está pronto a servir.

Notas:
- Encontrei esta receita no Saborintenso e é uma delícia!
- Todas as desculpas são boas para comer umas bolinhas, ou porque está calor ou porque acompanha muito bem um crepe, enfim…
- Obrigado Neuza por esta excelente partilha!

9 comentários:

  1. Eu quero, eu quero, e que bem que sabia agora uma bola de gelado. Tem tão bom aspecto!
    Beijocas

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  2. 3 bolinhas para mim se faz favor Martinha, calhava mesmo bem hummm


    beijinhos!!

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  3. Maravilhoso.
    Saberia-me tão bem agora.


    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

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  4. Que delicia!! Agora sabem tão bem...hummmm!! Podem ser duas bolinhas para aqui... ;)
    Beijinhos doces.

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  5. Que delícia,já ia umas bolinhas de gelado...
    Beijinhos!
    Brigida e Cláudia

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  6. Olá Marta,

    Adoro gelado de morango, o teu está com um aspecto delicioso.

    bjinhos

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  7. FICOU PERFEITO E SENDO DE MORANGOS AGRADA-ME E MUITO.
    BJS

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  8. Olá Marta!
    Obrigado pela visita ao Paraíso, adorei conhecer o teu cantinho com todas estas delícias!!
    Vou levar umas bolas deste gelado, está perfeito!!
    Beijinhos

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